اكلات حلوة
تعرفى على كريمة الباسترى حشوة لجميع انواع الحلويات سهلة وبسيطة ومش بتاخد وقت ولا جهد وطعم ولا اروووع .
كريمة الباسترى حشوة لجميع انواع الحلويات سهلة وبسيطة
المقادير:
- ٤ صفار بيض
- ٢ كوب لبن ( حليب )سائل
- ٢ ملعقة طعام كبيرة زبدة
- ٣ ملعقة طعام نشا الذرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب سكر ابيض
طريقة التحضير:
نضع اللبن في قدر عميق على نار هادئة مع الفانيليا ونحرك ونتركه حتى يغلي .
نضع صفار البيض في وعاء ونضيف فوقه السكر والنشا ونخفق المكونات بالمضرب اليدوية او الكهرباء حتى تمتزج المكونات جيداً .
نضيف مزيج البيض المخفوق فوق الحليب ونستمر بالتحريك على نار هادئة حتى يصبح قوامه ثقيلاً .
قبل أن نطفئ النار نضيف الزبدة ونستمر بالتحريك حتى تذوب تماماً .
نطفئ النار ونترك الكريم باسترى يبرد تماماً مع التقليب كل حين حتى لا يصبح له وجه سميك ثم يصبح جاهزاً لاستخدامه في أي وصفة حلويات تحبونها .
بالف هنا .
المصدر:شيف الإسكندرية