تعرفى على الذ واشهر التوابل المستخدمة فى جميع الاكلات

تعرفى على الذ واشهر التوابل المستخدمة فى جميع الاكلات 

تعرفى على الذ واشهر التوابل المستخدمة فى جميع الاكلات

استخدام التوابل
تعتبر التوابل من أساسيات تعلم فن الطبخ وهي الفرق بين الطبخ العادي والطبخ الرائع ومن النصائح التي ينبغي مراعاتها عند استخدام التوابل:
1- استخدام الحمضيات كلمسة أخيرة على اللحمة المطهوة والخضروات والحبوب مثل: عصير الليمون والخل فهذا من شأنه أن يعطي الطعام لوناً مميزاً.

تعرفى على الذ واشهر التوابل المستخدمة فى جميع الاكلات


2- إضافة الأعشاب على الأطباق يزيد من شهية الطبق مثل: إضافة الزعتر الطازج عند شواء وتحميص الطعام أو رش البقدونس المقطع على الأطعمة.
3- رش القليل من زيت الزيتون على الخضروات والمعكرونة فهذا من شأنه أن يعزز نكهتها.

بهارات الفلافل

تعرفى على الذ واشهر التوابل المستخدمة فى جميع الاكلات

المقادير

  • 1 ملعقة كبيرة كمون ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة ناعمة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر (بابريكا)
  • 1 ملعقة صغيرة سماق

طريقة التحضير

تخلط البهارات بشكل جيد وتعبأ في وعاء جاف لحين الاستعمال
والف صحة وهنا

بهارات الكبسة

تعرفى على الذ واشهر التوابل المستخدمة فى جميع الاكلات

المقادير

  • 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة كركم
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة كمون بودرة
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق اللومي الاسود

طريقة التحضير

تخلط البهارات بشكل جيد وتعبأ في وعاء جاف لحين الاستعمال

خلطة بهارات فاهيتا الدجاج

تعرفى على الذ واشهر التوابل المستخدمة فى جميع الاكلات

المقادير

  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر ( بابريكا )
  • نصف ملعقة صغيرة اوريغانو ( زعتر بري )
  • نصف ملعقة صغيرة كمون بودرة
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة بودرة
  • نصف ملعقة صغيرة قرنفل بودرة

طريقة التحضير

تخلط البهارات بشكل جيد وتعبأ في وعاء جاف لحين الاستعمال
والف صحة وهنا

المصدر:مطبخ اكلات شامية

أضف تعليق