تعرفى على طريقة المعكرونة بالبشاميل بالنكهة السورية اللذيذه

طريقة المعكرونة بالبشاميل بالنكهة  السورية اللذيذه


المقادير:

  • 2 كوب من المعكرونة .
  • 1 كوب ونصف من الجبن المبشور “موزاريلا أو بارميزان أو أي نوع من الجبن المتوفر لديك”.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.


الطريقة:


اسلقي المعكرونة في وعاء على النار ولا تنسي إضافة بضع قطرات من الزيت النباتي وذرة من الملح حتى لا تلتصق قطع المعكرونة ببعضها.
بعد نضج المعكرونة ارفعيها عن النار وضعيها في مصفاة جانباً حتى تبرد.


ضعي الحليب في قدر على النار وسخنيه على نار متوسطة ثم خففي النار وأضيفي ملعقة الدقيق وحركي المزيج حتى يصبح متماسكاً وغليظ القوام بعض الشيء.
أضيفي الجبن واستمري في التحريك حتى يذوب ويتكون لديكي مزيج يشبه في قوامه الكريمة بعدها أضيفي الملح .
حركي المزيح بضع دقائق ثُم أطفئي النار.


اسكبي القليل من الصوص الأبيض في وعاء كبير ثم أضيفي طبقة من المعكرونة ويمكنكي تكرار هذه الطريقة حتى انتهاء الكمية.
يمكنكي تقديم المعكرونة بهذا الشكل أو أن تدخليها إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً.


والف صحة وهنا
المصدر:مطبخ اكلات شامية

أضف تعليق