تعرفى على طريقة تحضير خبز الصاج السورى المميز

طريقة تحضير خبز الصاج السورى المميز

تعرفى على طريقة تحضير خبز الصاج السورى المميز


هو أحد أنواع الخبز الشائعة جداً في الوطن العربي، وهو خبز رقيق لا يعتمد على عملية تخمير العجينة ليصبح إسفنجياً أو يزداد حجمه أثناء عملية الخبز كأغلب أنواع الخبز الأخرى، فهو خبز يتم رقه على شكل عجينة رقيقة جداً قبل خبزه، وهو لا يكتسب الكثير من الحجم أثناء عملية الخبز.قد يظن الكثير من الناس أن خبز الصاج لا يمكن إعداده في المنزل لذلك في هذا المقال ساوضح لكم طريقة تحضيره

المقادير


  • 2 كوب ونصف طحين
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة محلب
  • 1 ملعقة كبيرة سكر

تعرفى على طريقة تحضير خبز الصاج السورى المميز



طريقة التحضير


انخلي الطحين وأضيفي الملح والمحلب والسكر
شكلي حفرة وسط الطحين وأضيفي الماء ثم ابدئي بالعجن
اعجني حتى تصبح العجين متماسكة

تعرفى على طريقة تحضير خبز الصاج السورى المميز


قطعي العجينة الى كرات متساوية وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت
غطي الصينية بقماش أبيض نظيف واتركيها لمدة ساعة
جهزي مقلاة كبيرة تيفال وادهنيها بالقليل من الزيت

تعرفى على طريقة تحضير خبز الصاج السورى المميز


افردي كل كرة بعصا العجين حتى تصبح دائرية ويصبح الرغيف بحجم المقلاة ضعي الرغيف على المقلاة وقلبيه على الوجهين حتى ينضج

تعرفى على طريقة تحضير خبز الصاج السورى المميز



والف صحة وهنا 😍

المصدر:مطبخ اكلات شامية

أضف تعليق