تعرفى على طريقة تحضير صلصة الباربكيو بالطعم الشامي

تعرفى على طريقة تحضير صلصة الباربكيو بالطعم الشامي

تعرفى على طريقة تحضير صلصة الباربكيو بالطعم الشامي


هي صلصة مذاقها يتراوح بين الحلو والحامض تحضر من الكاتشب او صلصة البندورة والخل والسكر الأسمر الذي يعطيها مذاقاً حلواً ويجعل قوامها مثل الكراميل أثناء الطبخ.هذا بالإضافة إلى مكونات أخرى قد تختلف بين البلدان أهمها البصل والخردل.
يمكنك شراء صلصة الباربكيو من المتاجر أو تحضيرها في المنزل.تحفظ الصلصة المحضرة منزلياً لأسبوع في الثلاجة.
أما الصلصة الجاهزة فتحفظ قبل فتحها لمدة شهر خارج الثلاجة ولأربعة أشهر داخلها.تستخدم صلصة الباربكيو كمطرِ للحم قبل الشوي كما تتبل بها عادةً أجنحة وأفخاذ الدجاج فتعطيها نكهة لذيذة.

تعرفى على طريقة تحضير صلصة الباربكيو بالطعم الشامي



المقادير


  • 1 كوب كاتشب
  • نصف كوب ماء
  • ربع كوب خل تفاح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر أسمر ( اختياري )
  • 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ( اختياري )
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

تعرفى على طريقة تحضير صلصة الباربكيو بالطعم الشامي


طريقة التحضير


‏في وعاء على حرارة متوسطة ضعي الكاتشب والماء وخل التفاح والسكر الأسمر والسكر الأبيض.‏

‏اضيفي الفلفل الأسود وبودرة البصل والخردل وعصير الليمون الحامض.‏

تعرفى على طريقة تحضير صلصة الباربكيو بالطعم الشامي


‏اغلي المزيج ثم خففي النار.


اغلي الصلصة مع التحريك المستمر لمدة ربع ساعة.‏

‏عندما تجهز الصلصة اتركيها ختى تبرد ثم ضعيها في وعاء محكم الاغلاق لحين الاستخدام.

تعرفى على طريقة تحضير صلصة الباربكيو بالطعم الشامي



والف صحة وهنا 😍

المصدر:مطبخ اكلات شامية

أضف تعليق