تعرفى على طريقة دجاج كنتاكي بالخلطة الاصلية المشهورة اللذيذة

طريقة دجاج كنتاكي بالخلطة الاصلية المشهورة اللذيذة

تعرفى على طريقة دجاج كنتاكي بالخلطة الاصلية المشهورة اللذيذة


المقادير

  • 1 كغ دجاج مقطع إلى ثمانية أجزاء.
  • 1 كوب من الطحين.
  • 2 بيضة.
  • 1 ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.

تعرفى على طريقة دجاج كنتاكي بالخلطة الاصلية المشهورة اللذيذة


تتبيلة الدجاج:


  • عصير ليمونة واحدة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.


تعرفى على طريقة دجاج كنتاكي بالخلطة الاصلية المشهورة اللذيذة


طريقة التحضير


اخلطي جميع مكونات التتبيلة بشكل جيد

تبلي قطع الدجاج قبل الطبخ بيوم.

ضعي الدجاج في كيس لحفظ الطعام واتركيه في الثلاجة إلى اليوم التالي.

أخرجي الدجاج من الكيس.


اتركيه ليتصفى من الخل ثم حضري باقي الوصفة.

اخفقي البيض وضعي الباكينغ باودر ( لاحظي فوران البيض ) وعندما يهدأ الفوران بعد وضع الدجاج أضيفي مرة أخرى الباكينغ باودر وواصلي تقليبه. أخرجي الدجاج من البيض وضعيه في خليط الطحين مع التوابل (بودرة البصل وبودرة الثوم ….. الخ) اخلطيه جيداً.

تعرفى على طريقة دجاج كنتاكي بالخلطة الاصلية المشهورة اللذيذة


يمكن أن تضعيه في الثلاجة مدة نصف ساعة وبعدها ضعيه في زيت غزير مع مراعاة تخفيف النار حتى ينضج ثم ارفعي النار قليلاً إلى أن يصبح لونه ذهبياً.

صفيه من الزيت الزائد وقدميه.

تعرفى على طريقة دجاج كنتاكي بالخلطة الاصلية المشهورة اللذيذة



والف صحة وهنا

المصدر:مطبخ اكلات شامية

أضف تعليق