تعرفى على طريقة طاجن ورق العنب باللحم الشهى لغذاء لذيذ

 طريقة طاجن ورق العنب باللحم الشهى لغذاء لذيذ

تعرفى على طريقة طاجن ورق العنب باللحم الشهى لغذاء لذيذ


المقادير :


  • لحمه انتركوت
  •  ملح وفلفل 
  • معلقة دبس رومان 
  •  معلقتين سمنه

تعرفى على طريقة طاجن ورق العنب باللحم الشهى لغذاء لذيذ


 خلطه المحشي:

  • بصلة كبيرة
  •  ربع كوب زيت 
  • فصين توم مفرومين
  •  البهارات
  • فلفل اسود وكمون وبابريكا وقرفه ونعناع مجفف ومرقة ماجي (اختياري)
  • نشوح البهارات لحد لما الزيوت العطرية الي فيها تظهر
  • نص كيلو من الطماطم المعصورة 
  •  معلقتين صلصة بيورية
  • الخضرا ( الكزبرة والشبت و البقدونس )
  • ارز
  • عصير ليمون 
  • معلقتين دبس رومان

تعرفى على طريقة طاجن ورق العنب باللحم الشهى لغذاء لذيذ


الطريقة:

لحمه انتركوت
نتبلها ملح وفلفل ومعلقة دبس رومان ونشوحها علي نار عاليه في معلقتين سمنه
ونرصها في الحله أو الطاجن من تحت
نعمل خلطه المحشي

تعرفى على طريقة طاجن ورق العنب باللحم الشهى لغذاء لذيذ


بصلة كبيرة نشوحها في ربع كوب زيت (الزيت افضل في المحشي عشان يفلفل)
نضيف فصين توم مفرومين وبعدين نضيف البهارات لما البصلة تاخد لون ذهبي
فلفل اسود وكمون وبابريكا وقرفه ونعناع مجفف ومرقة ماجي (اختياري)

تعرفى على طريقة طاجن ورق العنب باللحم الشهى لغذاء لذيذ


نشوح البهارات لحد لما الزيوت العطرية الي فيها تظهر
وبعدين نص كيلو من الطماطم المعصورة ومعاهم معلقتين صلصة بيورية
ونسبهم يتسبكوا حلو جدا لحد لما المياة الي في الصلصة تختفي
نسبها تبرد شويه
ونضيف الخضرا

تعرفى على طريقة طاجن ورق العنب باللحم الشهى لغذاء لذيذ


عن نفسي بحب الكزبرة والشبت اكتر من البقدونس في المحشي
ونضيف الرز
ويكون معانا حد شاطر كده يلف المحشي 😁
والتسوية نضيف شوربة لحد الصف قبل الأخير في الحله
مع عصير ليمون ومعلقتين دبس رومان

تعرفى على طريقة طاجن ورق العنب باللحم الشهى لغذاء لذيذ


علي نار عاليه لحد الغليان ونهدي النار خالص لحد لما يستوي
ملحوظة .. متخلوش المحشي يستوي زيادة عن اللزوم
بتفرق بعد كده في الصفوف الي تحت لانه بياخد وقت لحد لما يبرد
واكيد كلكم اشطر مني في المحاشي
ولو حد عنده معلومة ممكن يضيفها كلنا بنتعلم من بعض
وبألف هنا عليكم
المصدر:Mohamed Elmasry

أضف تعليق