تعرفى على وصفة الارز باللبن الاسكندانى ذى الحلوانى

 وصفة الارز باللبن الاسكندانى ذى الحلوانى 

تعرفى على وصفة الارز باللبن الاسكندانى ذى الحلوانى

 المقادير :


  • كيلو لبن (حليب)
  •  كوب أرز مصرى
  • 1 كيس فانيليا او معلقة صغيرة ماء ورد
  • كوب سكر او حسب الرغبه
  •  5 اكواب ماء
  • علبة كريمة لبانى صغيرة
  • 2 معلقة كبيرة نشأ ذرة
  • 1/2كوب ماء لتذويب النشا

تعرفى على وصفة الارز باللبن الاسكندانى ذى الحلوانى


للتزين :


  • جوز هند
  • مكسرات
  • زبيب

تعرفى على وصفة الارز باللبن الاسكندانى ذى الحلوانى


الطريقة :

1- أول خطوة يجب ان نقوم بها هي غسل الأرز ووضعه في إناء علي النار مع ماء حتي الغليان، وبعد الغليان نقوم بتخفيف النار ونوارب الغطاء مع ضرورة التقليب من حين لآخر حتي لا يلتصق الأرز في قاع الإناء حتي يتشرب الماء وينضج بشكل كامل.
2- نضع اللبن والسكر في الإناء مع الأرز ونقوم بالتقليب بشكل مستمر حتي يبدأ بالغليان مرة أخري.

تعرفى على وصفة الارز باللبن الاسكندانى ذى الحلوانى


3- بعد مدة خمسة عشر دقائق نقوم بإضافة النشا المذاب فى نصف كوب ماء ونقوم بالتقليب بشكل جيد ثم نقوم بإضافة الكريمة اللبانى والفانيليا مع التقليب حتى نحصل على القوام المناسب ثم نقوم  بإطفاء النار ونوزع المحتوي وهو ساخن في أطباق، مع العلم بأن المقادير المذكورة تكفي لخمسة عشر طبق من الحجم المتوسط.

تعرفى على وصفة الارز باللبن الاسكندانى ذى الحلوانى


4- يمكن أيضاً أن نقوم بتجميل الأطباق برشها بقليل من القرفة أو المكسرات أو جوز الهند أو الزبيب أو غيرها حسب الرغبة وتوضع الأطباق بعد ذلك في الثلاجة قبل أن يقدم.
ويمكن الإكثار من اللبن حسب الرغبة.
وبالف هنا .
المصدر:شيف الإسكندرية

أضف تعليق