تعرفى على وصفة تحضيرالشكشوكة الاسكندرانى اللذيذة

 وصفة تحضيرالشكشوكة الاسكندرانى اللذيذة

تعرفى على وصفة تحضيرالشكشوكة الاسكندرانى اللذيذة


تكفى ٥ الى ٦ افراد

المقادير :

  • ١٠ بيضات
  • ربع كيلو سجق متقطع صغير (حسب الرعبة ممكن نعملها سادة او نضيف بسطرمة او لحمه مفرم متعصجه )
  • ٢ ثمرة طماطم مقطعة صغير
  • ٢ فلفل كوبى حلقات
  • قرن فلفل متقطع حار او بارد حسب الرغبه
  • ٢بصلة متوسطة متقطعة مكعبات صغيرة
  • ٢ حزمة بقدونس مفروم
  • ملح وفلفل اسود
  • معلقة صغيرة كسبرة ناشفه
  • معلقة صغيرة بهارات
  • معلقتين زيت نباتى
  • معلقة خل
  • معلقتين صلصة طماطم
  • نصف كوب ماء

تعرفى على وصفة تحضيرالشكشوكة الاسكندرانى اللذيذة


الطريقة :

فى طاسة على النار هنضيف الزيت والبصل ونشوحه بسيط ونضيف الفلفل الكوبى والفلفل الحار ونقلب وبعد كده نضيف السجق ونفضل نقلب لحد ما السجق يدخل على التسوية 

تعرفى على وصفة تحضيرالشكشوكة الاسكندرانى اللذيذة


هنضيف مكعبات الطماطم و البقدونس المفروم ونستمر فى التقليب لحد ما الطماطم تدبل هنضيف الصلصة و نصف كوب الماء ومعلقة الخل والبهارات والملح والفلفل والكسبرة

تعرفى على وصفة تحضيرالشكشوكة الاسكندرانى اللذيذة


ونهدى النار ونتركها تتسبك على نار هادئة ١٠ دقائق وبعد كده هنحضر بوله صغيرة علشان هنكسر البيض كل وحده على حده وبعلقة صغيرة هنزيح الخليط ونحط البيضه وهكذا لحد ما نضيف باقى ١٠ بيضات 

تعرفى على وصفة تحضيرالشكشوكة الاسكندرانى اللذيذة


وهخلى النار هادئة جدا وتغطى الطاسة حتى اكتمال تسوية البيض او لما البيض يجمد زى المسلق كده يبقى الشكشوكة جاهزة للتقديم
وبالف هنا .
المصدر:شيف الإسكندرية

أضف تعليق