طريقة تحضير الكشرى الأسكندرانى المميز زى المطعم

طريقة تحضير الكشرى الأسكندرانى المميز زى المطعم

تعرفى على طريقة  تحضير الكشرى الأسكندرانى المميز زى المطعم


مقادير

  • 2كوب أرز
  • 1كوب عدس أصفر
  • بصلة مقطعة
  • زيت
  • ملح/فلفل أسود/كمون
  • ماية

تعرفى على طريقة  تحضير الكشرى الأسكندرانى المميز زى المطعم


لعمل الصلصة

  • طماطم مبشورة
  • صلصة طماطم
  • ثوم مفروم
  • زيت
  • ملح/فلفل أسود/كزبرة
  • خل
  • بيض مسلوق

تعرفى على طريقة  تحضير الكشرى الأسكندرانى المميز زى المطعم


هنسلق البيض ونقشرة وبعد كده هنجيب معلقة سمنه وعلى النار هنضحرج البيض فى السمنه لحد ما يتحمر من بره وهنضيفه على الكشرى قبل التقديم .

التحضير.


نجيب حلة وننزل بالزيت والبصل ونقلب لحد ما البصل يصفر ونكون غسلنا العدس والرز ومصفينو من الماية وننزل على البصل ونقلب ونضيف التوابل و قلبى وتضيفى الماية و الملح وباقى التوابل يدوب تغطى الرز يتشرب تهدى علية النار لحد ما يستوى

تعرفى على طريقة  تحضير الكشرى الأسكندرانى المميز زى المطعم


طريقة الصلصة

على النار تضيفى الطماطم والصلصة يتسبكو كويس وعليهم التوابل وتعملى طاشة الثوم زى ما بنعمل طاشة الملوخية كدة 

تعرفى على طريقة  تحضير الكشرى الأسكندرانى المميز زى المطعم


وتحطيها على الصلصة وتسبيها تتسبك وتضيفى معلقة خل  وتهدى النار عليها لحد ما تتقل منك والف هنا .

المصدر:شيف الإسكندرية

أضف تعليق