طريقة تحضير مكرونة باشاميل اللذيذة لغذاء مميز

طريقة تحضير مكرونة باشاميل اللذيذة لغذاء مميز 

طريقة تحضير مكرونة باشاميل اللذيذة لغذاء مميز

المقادير

  • كيس مكرونة الكيلو وهانشيل منه ربعه
  • نص كيلو مفروم
  • ٨ معالق كبيرة دقيق
  • علبتين لبن وممكن نزود شوية
  • كريمة لبانى
  • سمنةو ٢ مكعب مرقة دجاج
  • وملح وفلفل 
  • قرفة وتوابل لحمه
  •  بودرة بصل وبودرة ثوم 
  • بابريكا و ورق لورى
  • التوابل كلها معالق صغيرة مش مليانة اوى 
  • ٣ فصوص ثوم مفرومين
  • جبنة شيدر او باراميزان  مبشورة
  • ٤ بصل

طريقة تحضير مكرونة باشاميل اللذيذة لغذاء مميز


الطريقة

خطوة ١ العصاج
أحط البصل فى الحلة الاول تقلبتين ثلاثة وبعدين أحط السمنة واقلب لحد مايدبل واحط الثوم المفروم وتقلبتين واحط اللحمة واحط التوابل كلها ماعادا الملح   واحط ١ مكعب مرقة دجاج واقلب واوطى النار واغطى ولما تستوى اللحمة أحط الملح
اللى عايز يعملها بطماطم
يحط الطماطم المعصورة ومعلقة صلصة فى المرحلة دى ويسيبها تتسبك

طريقة تحضير مكرونة باشاميل اللذيذة لغذاء مميز


خطوة ٢ البشاميل
أحط الدقيق تقلبتين وانزل بالسمنة عليه لما يدخل فى اللون الذهبي انزل باللبن واقلب بالمضرب عشان مايكلكعش واحط فلفل وملح قليل عشان هاحط مكعب المرقة التانى واحط كريمة لبانى اللى هى الربع كيلو وأفضل اقلب لحد ما أوصل للقوام المظبوط ولا تقيل ولا خفيف

طريقة تحضير مكرونة باشاميل اللذيذة لغذاء مميز


خطوة ٣
سلق المكرونة بس خليها ٤/٣ سوا كدة

طريقة تحضير مكرونة باشاميل اللذيذة لغذاء مميز


خطوة ٤
اجيب طبق كبير أحط فيه المكرونة وعليه شوية باشاميل و اللحمة واقلب لحد الامتزاج
وبعدين أحط كله فى الصينية والباشاميل الباقى على الوش اغطى كل المكرونة  واحط جبنة شيدر او باراميزان او الاتنين مع بعض
وبالهنا والشفا وهاتكلوا احلى مكرونة وهاتدعولى

المصدر:شيف الإسكندرية

أضف تعليق