طريقة عمل النواعم او قراقيش العجوه او بقسماط بالعجوه اللذيذ فى البيت بطعم احلى من الفرن

طريقة عمل النواعم او قراقيش العجوه او بقسماط بالعجوه اللذيذ

طريقة عمل النواعم او قراقيش العجوه او بقسماط بالعجوه اللذيذ فى البيت بطعم احلى من الفرن

المقادير:

  • ٢كوب سمنه
  • كوب وربع ميه
  •  معلقتين كبار سكر
  • نص معلقه صغيره خميره
  • كيلوا دقيق طبعا مش هنحتاجه كله

طريقة عمل النواعم او قراقيش العجوه او بقسماط بالعجوه اللذيذ فى البيت بطعم احلى من الفرن


طريقة التحضير:

نضيف كل حاجه علي بعضها ونقلب شويه
بعد كدا نضيف الدقيق شويه شويه لغاية ما تتماسك
لازم نخدم اوي نعجن كويس جدااا لازم العجينه تكون ناعمه  ولا طريه ولا جامده
نخلص العجين ونسيبها تريح شويه

طريقة عمل النواعم او قراقيش العجوه او بقسماط بالعجوه اللذيذ فى البيت بطعم احلى من الفرن


نقطع من العجينه ونعمل طوق طويل.  يعني ممكن عرض ٥سم في طول ٣٠سم ونحط العجوه المناسبة لينا بس يكون الحشو مش كتير اوي علشان تعرف تشتغل فيه حشو حلو بس مش قليل ولا كتير

طريقة عمل النواعم او قراقيش العجوه او بقسماط بالعجوه اللذيذ فى البيت بطعم احلى من الفرن


ونقفل الطوق العجين علي العجوه ونمشي ايدنا عليه علشان يطول شويه زي ما احنا عايزين.  ونرص في الصاج
لو احنا عايزينه زي اول صوره هيكون طوق العجين رفيع نوعا ما مش رفيع اوي  زي الصوره كدا
لو عايزينه زي رابع صوره الطوق هيكون تخين اكتر

طريقة عمل النواعم او قراقيش العجوه او بقسماط بالعجوه اللذيذ فى البيت بطعم احلى من الفرن


كذلك الملبن نحشي الملبن في الطوق بس من غير دقيق يكون في الملبن علشان هيعمل عازل بين العجين والملبن ونمشي عليه أيدينا براحه بدون شد علشان ما يقطعش منك ونرص في الصاج

خلصنا كدا  اول صوره هنقطع الطوق زيها كدا قطع طويله او قصيره براحتك

طريقة عمل النواعم او قراقيش العجوه او بقسماط بالعجوه اللذيذ فى البيت بطعم احلى من الفرن


هتدوس  بكف ايدك علي الطوق تعمله زي طوق القراقيش كدا وتقطع نفس تقطيع القراقيش
الملبن ممنوع تقطعه  وهو عجين غير بعد ما يستوي
نخلص ونلمع النواعم ببيض و رشة فانيليا ورشة سكر فقط
محدش يخترع في العجين ولا المقادير
في إشكال كتير ممكن تعملوها من النواعم دي براحتكم
النواعم دي ما بتخمرش بتدخل الفرن علي طول

المصدر:السعيد الشقيري

أضف تعليق