طريقة محشي الكوسه بصوص الزبادي المميزة

محشي الكوسه بصوص الزبادي



اول حاجه لازم نعرف انه محشي الكوسه افيد محشي ممكن ناكله ليه طعم وف تكات ممكن لو عملانها يبقي احللي من اي محشي تاني خصوصا اني بحس اننا بناكل كباب بجد  الكوسه دي مظلومه بجد

المقادير

  •  كوب رز علي كيلو الكوسه
  • ملح وفلفل اسمر 
  •   بصلايه كبيره 
  •  الخضره 
  •  بهارات محشي من العطار
  • كسبره 
  • معلقتين زيت 
  • معلقتين صلصه جاهزه  وكده 


الطريقه

انا جبت الكوسه طويله ومليانه شويه ساعات بعملها  صغيره تبقي واقفه كده ف الحله المره دي قلت عاوزاها كراسي كده صغننه المهم قسمتها نصين وعملتها بالمقشار من بره تعمل تضليعه كده وقورتها بالراحه من النصين وعملت ليها قاعده كده وغسلتها كويس وحطيت ملح وفلفل اسمر ف طبق ميه وحطيت الكوسه فيه بتديها طعم وريحه وتبقي حيائها مظبوط تمام 


نجهز الخلطه بحبها نئ ف نئ ابشر بصلايه كبيره واقطع عليها الخضره  والصلصه متجهزه عندي واحط بهارات محشي من العطار حاجه ريحتها بتجنني هيا والكسبره فظيعه  قوي ونغسل كوب رز علي كيلو الكوسه مع الخضره والصلصه ومعلقتين زيت ومعلقتين صلصه جاهزه


نبدا نصفي الكوسه بالمقلوب  عشان نحشي بصباعك الصغنن حرفه ف فلفل اسمر وتخطي ف الكوسه وتحشي المحشي وتسيبي مسافه شويه وترصيهم ف صينيه او حله عادي وع النار كوب ونص من الشوربه مظبوطه الملح وعليها  معلقه صلصه جاهزه او ابشري طماطم  فيها  واول ما تغللي تروحي مرطيه نص ساعه بس هتبقي زي الفل والهنا والشفا

صوص الزبادي

ف الخلاط كوب زبادي كبير وقشطه طازه من اللبن ومعلقتين كبار مايونيز وفصين توم ولمون عصره وسنه خل وملح ورشه نعناع ناشف  ونضرب كله ونحط عليها بابريكا كده تدي طعم بس
اتمني تجربوها بالطريقه دي وانشالله تعجبكوا



وصفة صوص الزبادي وصوص الطحينة للاكلات الشعبية اللذيذة

المصدر:Let’s Cook – يلا نطبخ

أضف تعليق