هل أنت من محبي الشوربة؟ تعرف على فوائد شوربة العدس مع طريقة التحضير المميزة

هل أنت من محبي الشوربة؟

فوائد شوربة العدس مع طريقة التحضير المميزة

هل أنت من محبي الشوربة؟ تعرف على  فوائد شوربة العدس مع طريقة التحضير المميزة

تختلف طريقة تحضير شوربة العدس من دولة لأخرى حول العالم، ولكن ومهما كانت البهارات أو الإضافات المستخدمة في تحضيرها مختلفة إلا أن فوائدها تبقى هي ذاتها، وهذه بعضها:
خفض الكولسترول، إذ أن شوربة العدس غنية بالألياف التي تساعد بشكل خاص في خفض الكولسترول.
الحفاظ على صحة القلب، وذلك نظراً لغناها بالألياف والفوليك.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي، إذ تساعد على مكافحة الإمساك والقولون العصبي وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي الشائعة.
الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم بسبب محتواها العالي من الألياف.
تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات، لذا تعتبر مصدراً رائعاً للبروتينات خاصة عند النباتيين.
مصدر ممتاز للطاقة، إذ أن شوربة العدس غنية بالكربوهيدرات والألياف الضرورية والهامة.
مصدر ممتاز للحديد الذي يحتاجه الدم لنقل الأكسجين بكفاءة وتحسين عمليات الأيض.

هل أنت من محبي الشوربة؟ تعرف على  فوائد شوربة العدس مع طريقة التحضير المميزة


المقادير 👨‍🍳

  • 2 كوب عدس أصفر ( مجروش ) منقى و مغسول ومصفى جيدا
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • نص كوب جزر مفروم ناعم
  • بصلة مفرومة ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة كاري
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • ماء مغلي للطهي
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • خبز محمص للزينة

هل أنت من محبي الشوربة؟ تعرف على  فوائد شوربة العدس مع طريقة التحضير المميزة


طريقة التحضير:

في إناء على النار ضعي زيت الزيتون واضيفي اليه البصل وقلبيه قليلا مع رشة ملح
اضيفي الجزر والعدس وقلبيهم قليلا مع زيت الزيتون والبصل
اضيفي الكمون والكاري والملح والفلفل الأسود وقلبيهم قليلا

هل أنت من محبي الشوربة؟ تعرف على  فوائد شوربة العدس مع طريقة التحضير المميزة


اضيفي ماء مغلي بكمية مناسبة لغمر العدس وطهيه
اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة حتى تتفتح حبات العدس وتنضج تماما
ابعدي الشوربة عن النار ثم ضعيها في الخلاط و اهرسيها جيدا

هل أنت من محبي الشوربة؟ تعرف على  فوائد شوربة العدس مع طريقة التحضير المميزة


اعيدي الشوربة في القدر على النار واغليها مرة اخرى لمدة ثلاث دقائق
ابعديها عن النار ثم صبيها في أطباق التقديم و زينيها بالخبز المحمص
والف صحة وهنا 😍.

المصدر:مطبخ اكلات شامية

أضف تعليق