وصفة حلوي حبات الشوكولا المحشية اللذيذة

وصفة حلوي حبات الشوكولا المحشية اللذيذة

وصفة حلوي حبات الشوكولا المحشية اللذيذة



المقادير:

  • 1 كوب من الزبدة الطرية.
  • 1 كوب من الحليب المكثف.
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
  • 1 كوب من بودرة الكاكاو السادة من النوع الجيد غير المحلى.

وصفة حلوي حبات الشوكولا المحشية اللذيذة


الحشوة:

  • زبيب
  • . لوز
  • . بندق
  • . فستق حلبي.

وصفة حلوي حبات الشوكولا المحشية اللذيذة


طريقة التحضير


نضع الزبدة في وعاء من الستانلس أو أي وعاء يوصل الحرارة ويجب أن يكون غير زجاجي.

وصفة حلوي حبات الشوكولا المحشية اللذيذة


نحضر مقدار لتر من الماء ثم نضع الوعاء على النار نضع الوعاء الآخر الواصل للحرارة فوقه بحيث يشكل غطاءً للوعاء بطريقة محكمة وذلك لعمل حمّام مائي ولطهي الشوكولا به دون أن تصلها حرارة مباشرة تؤثر على طعمها أو حرقها.

نضع الزبدة في الوعاء ثم نحركها حتى تذوب تماماً.


نضع الحليب البودرة فوق الزبدة ونحرك المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.

نضيف السكر والحليب المكثف المحلى ونحرك الخليط حتى يصبح قوامه كثيفاً وهو بالحمام المائي.

نضيف بودرة الكاكاو ونحرك بشكل مستمر حتى يتكون لدينا خليط من الشوكولا الكثيفة المتماسكة بعض الشيء.


وصفة حلوي حبات الشوكولا المحشية اللذيذة


نحضر قوالب السيليكون الخاصة بالشوكولا ثمّ نضع حبات من الحشوة داخل كل قالب حسب الرغبة، ونسكب الشوكولا داخل القوالب ونتركها حتى تبرد بدرجة حرارة المطبخ ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك بشكل كامل.

نخرجها من القوالب ونقدمها باردة مع القهوة.

والف صحة وهنا

المصدر:مطبخ اكلات شامية

أضف تعليق