وصفة ڤادچ كيك بالشوكولاته ومحشيه شوكولاته اللذيذة

ڤادچ كيك بالشوكولاته ومحشيه شوكولاته اللذيذة


المقادير

  • 3بيضاات بدرجه حراره المطبخ
  • زجاجه صغيره من اللبن الرايب عامله كوب تقريبا اصغرؤ مقاس
  • كوبين الا ربع من الدقيق
  • كوب الاربع من الكاكاو الخام الاسباني مهم جدا  نوعه
  • فانيلا  ومعلقه خل صغيره
  • معلقه  قهوه كبيره  مدوبه ف كوب ميه سخنه
  • نص كوب ذبده وده مهم جدا ممكن زيت بس الاحسن ذبده
  • كوب ونص سكر  ابيض
  • معلقه كبيره ببكنج بودر
  • ربع معلقه صغيره بيكنج صودا 



الطريقه

من اكتر انواع الكيك متعه لمحبي الشوكولاته  بتتباع غاليه جدا  ف اي كافيه بالقطعه عشان  كبيره  وهيا مشبعه جدا جدا..
هنحط الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج بودر  والصودا ونقلبهم كويس
ونضرب البيض والفانيلا وننزل عليهم بالذبده والقهوه مدوبه ف الميه السخنه او معلقه نسكافيع بلاك واخيرا اللبن الرايب وننزل الدقيق واحده واحده  بعد ما اتقلب مع باقي المكونات
وع الفرن صينيه مقاس ٢٤مكنتش عابزاها عاليه قوي تاخد ساعه الاتلت واختبريها وسيبها تبرد خالص تكوني جهزتي 


التغطيه 

الجناش (صوص) والكريمه

  الجناش

 هنجيب اتنين  قالب من شوكولاته  دريم
ونحط نصهم كريمه لباني او كل كوب من الشكولاته نص كوب لبن وعليه معلقه كبيره من الكريمه الخام تغللي ونبعده عن النار وننزل الشوكولاته  المقطعه فيها ونقلب ونسيبها بره التلاجه هتتماسك  معانا كويس 

الكريمه 

بسيطه جدا اهدت كوب من الكريمه وكوب الاربع سكر بودر ومغلقتين باستري وحاولي تنزلي ميه واحده  واحده  ساقعه عشان تفضل تقيله معاكي وننزل شويه من الحناش عليها بارد هتبقي كده او نحط كاكاو بودر  ونضربها



تعرفى على صوصات للتزيين باسهل مكونات لجميع الماكولات

ونيجي بقي للكيك نقسمها نصين والجزء اللي تحت ننزل عليه شوبه جناش وهو دافي عاشن تتشربهم ونحط الكريمه وعليها الجزء التاني ونغطيها بالكريمه كويس ونظبطها بالاسباتيولا او مسطره نضيفه او اسكرابر وتتحط ف التلاجه شوبه صغننه نص ساعه  وننزل الجناش عليهة 

ونسيبها تتصفي كويس وننقلها طبق نضيف ونخاةل بحرف الصكينه نقسمها ع الوش بس. خطوط كده ونعمل وردات من الكريمه اللي باقيه والتزين انتي وزوقك انا حطيت فينجر شوكولاته بيتباع عادي صغنن كده ومالتيزرس كبير من فوق ومن تحت  الصغنن وباقي الجناش عملت خطوط بيه دفيته تاتي وحطيت سنه زيت عليه عشان يلمع كده قوي وعملت خطوط من الوش يا رب تعحبكوا



المصدر:Let’s Cook – يلا نطبخ

أضف تعليق